Prekomerni unos soli s vremenom može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema. Preterani unos soli može dovesti do više komplikacija. Zbog toga što skuplja vodu, preterani unos natrijuma dovodi i do stalne žeđi. Od viška tekućine, možemo početi oticati, nakupljati vodu i masnoću u telu. Dolazi i do visokog krvnog pritiska, preteranog rada bubrega, pa i do pojave endema.
Ovo je pet načina kako smanjiti unos soli u organizam.
1. Ujutro pre posla doručkujte žitarice
Nismo ni svesni da upravo hlebom i pekarskim proizvodima unosimo veliku količinu soli u organizam. Pojedini pekarski proizvodi sadrže gotovo 5 grama soli, čime smo gotovo zadovoljili dnevne potrebe. Umesto pereca i peciva, za doručak odaberite musli s više vrsta žitarica u kombinaciji s polumasnim mlekom.
2. Pazite kakve grickalice birate
U jesen i zimu rado biramo večernje opuštanje uz filmove ili najdraže serije, a slane grickalice su neizostavan deo. Umesto gotovih kokica sami ispecite kokice s ograničenom količinom soli ili čak bez soli, a umesto prženog kikirikija birajte kikiriki u ljusci.
3. So zamenite drugim začinima
Kako bi smanjili korišćenje soli u pripremi obroka, velika pomoć nam mogu biti začini. Umesto soli dajmo priliku i drugim začinima, eksperimentišimo s ruzmarinom, bosiljkom, lukom, biber ili mlevenom paprikom.
4. Naučite da kontrolišete unos soli u organizam
Unos soli možemo smanjiti ako postanemo svesni u kojem se sve namirnicama nalazi so. „Skrivenu“ so možemo izbeći ako u naviku uvedemo čitanje deklaracije i obratimo pažnju na udeo soli.
5. Birajte proizvode s manjim udelom soli
Najveću količinu soli, više od 75 posto unosimo kroz hranu, stoga je nužno birati proizvode na kojima je jasno istaknuto da sadrže manji udeo soli, piše Ordinacija.
